به گزارش مجله خبری نگار،این نوشیدنی معمولا سرد سرو میشود با یک نی بسیار پهن برای مکیدن مرواریدهای تاپیوکا.
در ادامه این مقاله با فواید بابل تی برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن بیشتر آشنا خواهید شد.
اصطلاح بابل تی طیف وسیعی از نوشیدنیهای شیرین، بدون گاز و غیر الکلی را در بر میگیرد. اکثر انواع عبارتند از:
*چای دم کرده یا چای تهیه شده از کنسانتره
*شیر یا یک افزودنی غیر لبنی برای کرمی شدن نوشیدنی
*شیرین کننده فراوان
*مرواریدهای تاپیوکا
معمولا از چای سیاه و سبز به عنوان پایه استفاده میشود. بسیاری از طعمهای میوه از جمله انبه، کیوی، توت فرنگی، طالبی و پشن فروت محبوب هستند.
در حالی که واقعا هیچ دستور العملی برای تهیه بابل تی وجود ندارد، سادهترین نوع آن یک چای سبز یا سیاه شیرین شده با مرواریدهای تاپیوکا است.
به عنوان یک منبع تغذیه تاپیوکا یکی از مواد تشکیل دهنده است. اگرچه این ماده اصلی در برخی از رژیمهای غذایی بومی است، اما تنها سهم آن به عنوان کربوهیدرات برای انرژی سریع است.
محتوای ویتامین و مواد معدنی آن بسیار کم است و کمبود فیبر به قدری قابل توجه است که حتی اگر بتوانید به اندازه کافی تاپیوکا مصرف کنید تا از مزایای تغذیهای کمی برخوردار شوید احتمالا دچار یبوست شدید.
مرواریدهای تاپیوکا از نشاسته یا آرد تاپیوکا که از ریشه کاساوا که عمدتا در نیجریه و تایلند رشد میکند، استخراج میشوند.
از بابل تی به دلیل طعم شیرین و عجیب و غریب و تاپیوکای جویدنی آن لذت ببرید نه به این دلیل که برای شما مفید است.
اثرات فنلها و پلی فنولهای موجود در چای به طور گسترده مورد مطالعه قرار گرفته و در برابر بیماریهای قلبی عروقی و چاقی نویدبخش بوده است. اما مقدار شکری که با نوشیدن بابل تی به اندازه کافی برای به دست آوردن آن فواید مصرف میکنید ارزشش را ندارد.
همچنین شما به اندازه کافی میوه را در نوشیدنی متوسط بابل تی مصرف نمیکنید تا از مزایای آن بهرهمند شوید و بسیاری از جاها از طعم دهندههای تقلبی میوه یا کنسانتره میوههای شیرین استفاده میکنند.
*کالری: ۲۱۳.۵
*کربوهیدرات: ۵۴ گرم
*قند: ۵۴ گرم
ارزش غذایی بابل تی شیری
*کالری: ۳۱۷.۵
*چربی: ۱۰.۶ گرم
*کربوهیدرات: ۵۶ گرم
*قند: ۳۶ گرم
*پروتئین: ۱.۸ گرم
ارزش غذایی بابل تی میوهای
*کالری: ۲۶۴
*کربوهیدرات: ۶۶ گرم
*قند: ۶۵ گرم
*فیبر: ۱ گرم
*سدیم: ۳۱۰ گرم
در چند سال اخیر رسواییهایی در مورد مواد شیمیایی اضافه شده به مخلوط بابل تی توسط چند تولید کننده در ایالات متحده گزارش شده است.
گزارشهایی وجود دارد که DEHP (بیس (۲-اتیلهگزیل) فتالات) گاهی اوقات به عنوان یک افزودنی برای طعم دهندههای بابل تی استفاده میشود. DEHP یک ماده شیمیایی است که برای نرم کردن پلاستیک استفاده میشود.
به جای روغن پالم گرانتر، به طعم دهندهها و مخلوطها اضافه شده تا رنگ و بافت را بهبود بخشد. مطالعات حیوانی نشان داده است که DEHP باعث کاهش باروری و مشکلات رشدی میشود.
در حالی که آلرژی به تاپیوکا نادر است عدم تحمل به این ماده عمدتا در میان افرادی که به بیماری سلیاک یا سایر بیماریهای گوارشی مبتلا هستند گزارش شده است.
ریشه کاساوا منبع اصلی کربوهیدرات در نقاط خاصی از جهان است، اما تهیه نادرست ریشه کاساوا میتواند منجر به علائم سلامتی قابل توجهی در هنگام مصرف شود. برای مثال پخت ناکافی، خیساندن یا تخمیر ریشه کاساوا یا پوست کاساوا ممکن است منجر به مسمومیت با سیانید، اثرات عصبی و گواتر شود.
برخی از آردهای تاپیوکا نیز ممکن است حاوی سولفیت اضافه شده باشند بنابراین در صورت عدم تحمل سولفیت، چای بابل تی ممکن است دوست شما نباشد.
بوبا یا بابل تی: آن را هر چه میخواهید بنامید این نوشیدنی شیرین را بیشتر برای سرگرمی بنوشید تا مواد مغذی موجود در آن.
زمانی که احساس میکنید دوست دارید و اگر هیچ یک از عدم تحملهای ذکر شده در بالا را ندارید اعتدال را رعایت کنید.
یک فنجان چای سبز یا سیاه را برای فواید بی نظیر آن بنوشید و از میوههای تازه واقعی لذت ببرید نه طعم میوههای شیرین.
منبع:سومیتا